UNE ENTREE AU CHOIX : 10.50€ :
Crumble d'Escargots aux Champignons et Moût de Raisin
Ravioles aux Écrevisses et pointes d'Asperges, sauce Safranée
Les six Huîtres froides
Les six Huîtres chaudes, Fondue de Poireaux et Sabayon au Champagne
Tartare de Saint-Jacques et Saumon au Citron Vert et Coco, Chantilly au Guacamole
Terrine de Lapin à la Lavande au Coeur de Foie Gras, Caramel de Balsamique
Salade P'tite Marche : Foie Gras, Magrets fumés, Gésiers Confits, toast
Foie Gras de Canard Maison Mi-Cuit au Porto blanc, Confiture d'Oignons et Fruits secs, toast +5€
Vous pouvez l'accompagner d'un verre de vin moelleux Côteaux du Layon : 5.50€

UN PLAT AU CHOIX 17€
Filets de Rougets-Barbet poêlés, Tombé de Fenouil frais et son Risotto
Dos de Cabillaud en Ecailles de Chorizo et sa Ratatouille Provençale
Tournedos de Lotte lardé, Sauce Marchand de Vin, Mousseline de Patates Douces
Saint-Jacques pochées à la Vodka, Charlotte d'Endives sur son disqua de Polenta frit +5€
Coeur de Rumstek, Sauce Poivre ou Fromagère, Pomme Anna, Fagot de Légumes
Suprême de Pintade, Crème de Baileys, Purée de Cèleri aux Pépites de Betteravz
Souris d'Agneau Braisé au Romarin, Purée de Pommes de Tere Aillée
Brochette de Rognon de Veau grillé, Sauce Forestière, Gros Ravioles à la Truffe Bianchetto
Bourguignon de Noix de Joue de Porc aux Pennés
Filet de Boeuf (env 200g), Sauce Périgourdine +5€

LES FROMAGES
Sélection du Fromager et son Mesclun au Raisin 7.50 €

LES GOURMANDISES 7.50 € (A commander en début de repas)
Crème brulée aux Fruits rouges
Île flottante, Crème Anglaise
Coupe glacée P'tite Marche :
glace chocolat blanc, figue, coulis de vin rouge au miel, chantilly à la crème de cassis
Coeur Coulant au Chocolat, Crème Anglaise
Profiteroles Glace Nougat, Sauce Chocolat Chaud
Crêpe Soufflée à la Crème de Marron et son cordon de chocolat chaud
Tarte fine Crumble (servie tiède) aux Pommes et Mangue, glace Vanille
Glaces ou Sorbets, choisir trois parfums
Café Gourmand du jour
Irish Coffee +3€

NOTES GLACÉES
Sorbets : Citron - Poire - Pomme - Cassis - Mangue, - Passion- Framboise
Glaces : Vanille - Café - Coco - Chocolat - Fraise - Pistache - Rhum/Raisin - Nougat

SORBETS ARROSES  Pris à la formule supt 2 €
Coupe Iceberg : Mint/Get
Capitaine : Poire/Poire
Colonel : Citron/Vodka
Sergent : Pomme Calva


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